Для рецепту Вам знадобиться:
- карась — 200г
- борошно — 1 ст.л.
- масло топлене — 15г
- картопля — 100-150г
- соус — 150г
- сир, сухарі, перець, сіль — за смаком.
Підготовлену тушку риби посипати сіллю, перцем, запанірувати в борошні і обсмажити на топленому маслі.На сковороду налити сметанного соусу, покласти обсмажену рибу і відварену картоплю. Залити рибу і картоплю сметанним соусом, посипати сухарями і тертим сиром, окропити маслом. Запекти так, щоб на поверхні утворилася рум’яна скоринка і риба дійшла до повної готовності.