Для рецепту Вам знадобиться:
- тісто дріжджове — 1 кг
- карась — 700-750г
- цибуля ріпчаста — 2 шт.
- маргарин — 90г
- сіль, перець, лавровий лист — за смаком.
Карасів очистити від луски, видаліть нутрощі і зябра, посоліть, поперчіть. Розкачайте тісто на два сочня, на один з них покладіть цибулю, нарізану кільцями, а зверху по всій поверхні пирога — рибу цілком. Посоліть, поперчіть. На рибу покладіть шматочки маргарину, лавровий лист, закрийте другим сочнем, краю защипайте і дайте підійти.
Змастіть пиріг маргарином і випікайте в духовці при 24ОС. Готовий пиріг закрийте пергаментом і дайте постояти 10-15 хвилин.